日本发明自带“咸味”的勺子 不放盐也能尝到味道

现在大家都崇尚“减盐”，咸味可偏偏很多人大油大盐吃惯了重口，日本一吃清淡的发明食物，就觉得索然无味，自带根本难以下咽。勺到味道

为了解决这个问题，不放日本明治大学的盐也科学家就发明了一个自带“咸味”的勺子。

用发明者的咸味话来说：面前放着一碗清水，你只要用这把勺子喝，日本就能品出味来，发明而且还能品出4种不同程度的自带咸淡。

仅从外观来看，勺到味道这把勺子和普通的不放勺子没区别，由金属和塑料制成的盐也。

它之所以尝起来是咸味咸的，并不是说它的材质里带了盐，而是它通过电击舌头，模拟了咸味在大脑中的形成过程。

可以这么理解，平常我们的味觉是靠化学物质，例如盐和糖刺激产生的，属于美食味觉。而这把勺子用的是微弱的电流，属于电子味觉。

但对大脑的来说，无论是哪一种，结果是一样的。

这就意味着，人们可以同时兼具健康和味道。

食物可以不加盐或者少加盐，只要勺子通上电，瞬间就会变得美味可口，完全不用担心血压飙升，食盐过量。

对特殊人群非常友好，还贴心设计了4个咸味等级，平时只要像手机一样充电待机即可。

目前这把勺子已经在今年的6月限量上市了，售价126美元，只有200件。

事实上，日本不是第一次设计出这样的产品，2022年，还发明了一双电子筷子，功能和电勺是一样的，这个设计还获得了搞笑诺贝尔营养学奖。

在“电子味觉”方面，日本人的研究涉猎很广。

除了电碗、电筷、电勺、电叉，前几年，还发明了一个可舔屏的可尝电视，真正实现了“立马品尝到屏幕里美食”的美好愿望。

这个仪器叫做Taste the TV，简称TTTV，当食物显示在屏幕上时，你可以通过舔屏幕来感受它的味道。

严格来说，此时你品尝到的不是虚拟的味觉，而是由机器制作的一种液体。

它的作用机制会复杂些，总共分为以下几个步骤：创建数据、数据输入机器、调配液体，最后舔食。

该设备内置了10个调味罐，包含了最基础的酸、甜、苦、辣等多种味道，可旋转。

事先，科学家会先将一些美食变成溶液，然后分析美食其中的味道成分，再生成数字美食档案并输入电视里。

当你在观看某个美食节目的时候，机器会根据预设的数字美食记录，按照特定的比例将不同的调味液体喷在薄膜上，混合后，再将液体滚动到屏幕上。

这个时候，使用者就可以享用这道美食了。

该设备还非常细心，上一个人舔完后，薄膜会立马滚动更换，非常卫生。

以上这些还是最基础的功能，据介绍，该仪器还能远程和其他人共进晚餐，主打一个视觉和味觉双陪伴。

不光眼睛能看到，吃饭的人只要将食物的味觉数据输入机器，那么屏幕里的人只要舔屏，也能品尝到。

当然，在很多人眼里，舔屏幕总归是“有辱斯文”。

因此这个仪器在设计的时候，也允许在调料液体喷射的部位，放一个盘子或者几片不带味道的饼干。舔盘子或者吃掉饼干，相对容易接受一些。

这个仪器现在还是实验技术，开发人员预估，制成商业版本的成本差不多是875美元。

开发人员也表示，自己之所以要发明这个机器，初衷就是：希望在家也能吃到餐馆的美味佳肴。

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